Restaurant De Aw Geul


Schin op Geul

 

Party menu's

 

Menu A

Menu B

Licht romige Preisoep

                            Salade Scampi                            (In knoflookolie gebakken scampis, vergezeld met een frisse salade, met een frisse knoflook dressing)

**

**

Varkenshaas "Fines Herbes"
(Gebakken Varkenshaas overgoten met een romige kruiden saus)

Gegrilde Vleesduo
(gegrilde biefstuk v.d. haas en kalfsmedaillon,  vergezeld met twee grilsauzen)

**

**

 

Dame Blanche
(Huisgemaakte Vanille parfait met warme chocoladesaus,
en chocolade likeur.))

 

Coupe “Caramelita”
(Huisgemaakte Caramel parfait overgoten 
met een fijne caramel saus, en caramel likeur.)
€ 29,75

 

€ 40,75


 

Menu C

Menu D

   Kip-cocktail
(met toast en boter) 

Gerookt Visplateau
Plateau van gerookte forel, paling en zalm, geserveerd met dillesaus, toast en boter

  **   

**

Biefstuk v.d. Haas “Milanaise"
(gebakken biefstuk v.d. haas geflambeerd met vodka, bedekt met parmaham en overgoten met een romige tomatensaus.))

Zalm “Oriëntale”
(gebakken zalmfilet vergezeld met een romige basilicumsaus)

**

**

Coupe “Caramelita”
(Huisgemaakte Caramel parfait overgoten met een fijne caramel saus, en caramel likeur.)

Dessert van het huis.
(verrassend dessert v.h. huis)

€ 39,25

€ 41,75


 


 

Menu E 

Menu F

Kip-cocktail
(met toast en boter) 

Duo van Bresse Kip

(Duo van lauw warme bresse kip, huisgerookt en gemarineerd met tomaat, en zoete chili konfijt,vergezeld met een salade van bresse kip.)

**

**

Heldere Kippen soep

Heldere Gevogelte soep

**

**

Kalfsmedaillon "Pruneaux"
(Kalfsoester geflambeerd met cognac,
 en overgoten met een fijne roomsaus van pruimen.)
Entrecôte “au Porto”
(friander entrecôte overgoten met een portaus.)

**

**

Dessert van het huis.
(verrassend dessert v.h. huis)

Dessert van het huis.
(verrassend dessert v.h. huis)

€ 43,25

€ 47,75


 


 

Menu G

Menu H

Kalfssalade “Veal”
(Gemarineerde kalfsmedaillon gegrild,
vergezeld met een frisse salade met tomaten dressing)
Visduo “Royal”
(gerookte zalm en in knoflookolie gebakken scampi´s
met een frisse salade)

**

**

Licht romige Preisoep

Licht romige Preisoep

**

**

Kabeljauw “Milanaise”
Gebakken kabeljauw filet, vergezeld met een romige tomaten-basilicumsaus, en Parmezaanse kaas.
Tournedos “Calvados”
(gebakken biefstuk v.d. haas geflambeerd met calvados,  en overgoten met een romige saus)

**

**

Granddessert “Romé”
(een combinatie van patisserie en ijs)

Dessert van het huis.
(verrassend dessert v.h. huis)

€ 50,25

€ 48,50 


 

Menu XL

Vissalade “Norvegienne”

(frisse salade van div.vissoorten met toast en boter)

**

Licht romig Preisoepje
(preivelouté) 

**

Zeewolf “Veronique”
(zeewolffilet overgoten met een fijne witte wijnsaus.

**

Spoom
(champagne spoom met sorbetijs)
(als pauze-gerecht)
 **

Tournedos “Aw Geul”
(gebakken biefstuk v.d. haas overgoten met een fijne dragonsaus met courgettes.)
 **

Granddessert “Romé”
(ter afsluiting diverse lekkernijen)
 € 55,50